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基础农场実习
（生物资源环境科学科?2年前期?必修科目）

山口県で栽培される作目の基本的な栽培管理方法を学びます。

基础农场実习
（生物资源环境科学科?2年后期?选択科目）

水田や果树园の秋季から冬季间の管理に加え、秋冬野菜の栽培技术を学びます。また、栽培计画から実际の栽培?収穫を学生が主体となって行い、より実践的な技术の修得を目指します。

地域农业実践农场実习
（生物资源环境科学科?3年通年?选択科目）

より地域の农业を理解することを目的に、学生が実习课题と実习计画をつくり、农场教职员や大学外の讲师らから话を闻きながら実习を进めるアクティブラーニング形式の実习です。山口県周辺で栽培される作物の栽培技术を学び、その生产物が生产者や地域にとってどのような意味があるのかを学びます。また、少人数の科目であることから、食品を加工する机会や外部机関への视察が多いことも特徴です。

これまでの主なテーマ

• 山口県で育成された酒米品种「西都の雫」と県内酒蔵での醸造方法
• ハボタンの栽培と観赏用寄せ植え门松の作成
• ダイズの栽培と加工
• 高糖度トマトの水耕栽培
• 农场で育てた野菜でオープンキャンパス向けの弁当を作ろう
• 果树の生产と加工～ウメとカキをテーマにして～
• 山口オリジナルユリ「プチシリーズ」の栽培と贩売
• 农场で発生する廃材の资材化とそれを用いたブロッコリー栽培

作物生产科学フィールド演习
（中国?四国地区大学連携科目? 1～4年?選択?）

フィールド演习は、中国?四国地区の国公立大学农学系学部が连携して、生物资源を基にした食と环境に関わる総合的なフィールド教育を行うものです。自分の大学にはないフィールド分野について、受讲?体験?调査?発表および学生间の交流などを行おうとするものです。
山口大学农学部附属农场では、隔年で「作物生产科学フィールド演习」を実施しています。

作物生产科学フィールド演习では、作物の生長、生産量、土壌環境などについて、フィールドでの調査、測定と実験室内での分析により評価し、作物生産とそれを取り巻く環境を理解することを目的としています。