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昨日、职场のレクレーション旅行で、博多のビール园に行ってきました。福冈にはよく行きますが、ビール园は初めてです。
日曜日ですが朝早く起きて、7时40分に大学を出発し、10时すぎにビール园に着きました。まずは、工场见学です。休日だったので、あいにく工场は稼働していませんでしたが、缶詰めをする机械や、ろ过や発酵するためのタンク、などを见ることができました。大量に製造ができ、ものすごい速さで缶や瓶に詰められていくことを闻いて、皆さん圧倒されていました。原料の麦を食べることができたのですが、意外においしかったです。工场敷地内にあるレストランでジンギスカンの昼食をとり、次の目的地に向かいました。

バスで15分ほどして明太子屋さんに着きました。しばらく土产物を物色したあとに、辛子明太子作り体験をしました。明太子のうえに、好みの辛さになるように量を调节して、２种类の唐辛子を载せます。そのあとに、明太子が浸される程度にお酒をかけるのですが、日本酒の他にブランデーや泡盛なども用意されていました。この后に、出汁を入れて、封をします。５日ほど寝かせて出来上がりです。ブランデー入りの明太子がどのような味になるのか楽しみです。

その后帰路に着き、18时ごろに到着して散会となりました。参加者された理学部の教职员の皆さんとご家族の皆さん、お疲れ様でした。

ビール作りの行程を説明してもらっています。日曜で工场が稼働していないのが残念でした。	见学のあとはビール园で焼肉です。试饮で3杯も饮んだので、少しビールは控えめでした。	场所を移して、辛子明太子づくりの体験もしました。お酒も使うとは知りませんでした。