2021年1月19日
新しい年を迎えました。新型コロナウイルス感染症、落ち着くどころか感染が拡大していますね。早く终息してほしいものです。学生にも感染拡大防止の意识を高くもち、社会の一员として责任ある行动をするように指导しているところです。
お酒を饮むのが好きな私、昨年の4月以降はコロナ祸で外にお酒を饮みに行くのは自粛しておりますが、その代わりに週末に自宅でお酒を饮むようになりました。「五桥?わかむすめ?獭祭?东洋美人?东洋美人壱番缠?东洋美人地帆红?鸿城乃誉?雁木?山猿?贵?搁翱翱惭?阿武の鹤?阿武の鹤むかつく?阿武の鹤折り鹤?翱丑尘颈苍别?山头火?长门峡?金雀?原田?长阳福娘?叁好」、これらは全て山口県内で造られている日本酒、いわゆる山口の地酒の名称です。昨年4月以降、现在までに饮んだ山口の地酒の铭柄を并べてみました。いろいろな铭柄がありますね。各酒蔵の想いが込められた铭柄なのでしょうね。私にはとても思いつかないものばかり。広く知れわたっているブランド名に特别な名称を付加して特徴を出すような工夫をしているものもあります。さらにはアルファベットを用いたものも。これらの地酒、その味はどれも个性的で美味しいのですが、それに铭柄が加わるとより个性が强く感じられます。
味というのはそれぞれの人の感性によるところが大きいのでしょうけど、多くの人が美味しいと感じるお酒を造るためには、科学の知识や技术が必要です。それに加え、お酒の瓶やラベルのデザイン、そして、「铭柄」というのが、人の感性に响き、売れ行きを左右するものなのでしょう。
最近、STEAMという言葉が使われます。STEAMとは科学（Science）、技術（Technology）、工学（Engineering）、アーツ（Arts）、数学（Mathematics）のことです。日本酒以外でも、さまざまな製品を造るためにはまずはS, T, E, Mが必要不可欠ですが、多くの人に支持されるものを作るためには、Aの素養も必要ですね。特に、今後我々が実現すべき持続可能な社会のためにはS, T, E, Mの能力にAの素養を加えた能力が必要になることでしょう。学生の皆さんには、社会に出てからはSTEAMの素養が必要になるという意識をもって学修に取り組んでほしいです。