第8回理学部讲演会
2024年3月7日(木)に山口大学研究推进体「先端的计测?分析基盘技术の创出」（※１）が主催する第9回研究推进体勉强会を开催しました。（2023年度第8回理学部讲演会を兼ねる）
今回の研究推进体勉强会は、対面（オンサイト）とオンラインによるハイブリッド勉强会として実施しました。以下の内容を话题提供顶きました。
| 讲师： | 小﨑大輔 先生（高知大学 理工学部?准教授） |
| 演题： | 「クロマトの分离机构を组合わせた反応経路解析法の开発から日本酒の新商品开発」 |
| 讲演概要はコチラ | |
20名を超える参加者が本讲演を聴讲しました。（オンサイト：6名、オンライン19名【九州（福冈?熊本）?中国（山口?広岛）?関西（京都）?北陆（富山）?関东（东京?千叶）】）なかでも、今回の勉强会は、化学?化学工学?农学をはじめとして様々な分野からの学生?研究者?技术者の参加がありました。
小﨑先生の讲演では、分离技术としての「クロマトグラフィー」の原理、アルコール発酵における単発酵?単行复発酵?并行复発酵の违いなどの基本的な事项を丁寧に説明して顶き、日本酒に代表される醸造酒製造における発酵过程に生成した种々化学种を液体クロマトグラフィーにより定性?定量的にモニタリングした最新研究成果をご绍介顶きました。「职人の経験」を頼りに造られるのが一般的だった日本酒製造の现场にクロマトグラフィー分析解析データを导入し、如何に酒の品质を向上できるかなどの事业绍介も行って顶きました。また、讲演后半からは小﨑先生が学生当时から兴味を持っていたエメラルド研究について、手探りの人工エメラルドの合成から、含有する酸化クロム(III)とエメラルドの緑色调との定量的関係を世界で初めて証明するに至った経纬をユーモアたっぷりにお话し顶きました。讲演终了后には、酒から宝石まで活発な意见交换が行われ、好评のうちに终了致しました。